Zöldséges curry csirke

Hozzávalók:

• 2 csirkemell filé, kockázva
• 1 nagy édesburgonya, hámozva és kockázva
• 1 cukkini, felkarikázva
• 1 vöröshagyma, felaprítva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál currypor
• Só, bors, olívaolaj
• Friss koriander a tetejére
• Rizs a kíséretként

Elkészítés:

1. Süsd meg a csirkét olívaolajon, sóval, borssal.
2. Párold meg az édesburgonyát, cukkinit, hagymát és fokhagymát.
3. Adj hozzá curryport ízlés szerint.
4. Tálald rizzsel és friss korianderrel a tetején.

Nehézségi szint: Közepes
Elkészítési idő: 45 perc