Hozzávalók:

• 2 tojás
• 1 avokádó
• 1 paradicsom
• Só, bors ízlés szerint
• Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés:

1. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanállal szedd ki a húsát egy tálba.
2. Pépesítsd az avokádót és ízesítsd sóval és borssal.
3. Serpenyőben készíts két tükörtojást a kívánt átsütöttségi szinttel.
4. A paradicsomot vágd apró kockákra.
5. Tálaláskor terítsd az avokádó krémet egy tányérra, helyezd rá a tükörtojásokat, és szórd meg apróra vágott paradicsommal. Díszítsd friss zöldfűszerekkel.

Nehézségi szint: Egyszerű
Elkészítési idő: 15 perc