Csirkés quinoa tál spenóttal és feta sajttal

Hozzávalók:

• 2 csirkemell filé, kockázva
• 1 bögre quinoa
• 2 bögre zöldségleves
• 1 csésze friss spenót
• 1/2 csésze crumbled feta sajt
• 1/4 bögre dió (vagy mogyoró), apróra vágva
• Olívaolaj, citromlé
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint

Elkészítés:

1. Főzd meg a quinoát a zöldséglevesben.
2. Süsd meg a csirkemellet olívaolajon, ízlés szerinti fűszerekkel.
3. Keverd össze a főtt quinoát, sült csirkét, spenótot, fetát és diót egy tálban.
4. Locsold meg olívaolajjal és citromlével.
5. Ízlés szerint sózd, borsozd.

Nehézségi szint: Közepes
Elkészítési idő: 40 perc