Szicíliai sertésfasírt rozmaringos burgonyapürével

Hozzávalók:

• 500 g sertéscomb, darálva
• 1 hagyma, felaprítva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 konzerv hámozott paradicsom
• 1/2 csésze száraz vörösbor
• Friss rozmaring
• 4 közepes burgonya, hámozva és felkockázva
• Tej vagy növényi tej
• Vaj vagy növényi vaj
• Só, bors, olívaolaj

Elkészítés:

1. Párold meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát olívaolajon. Hagyjuk kihűlni.
2. A darált sertéscombot keverjük össze a kihűlt a hagymával
3. Öntsd hozzá a vörösbort, majd adj hozzá a paradicsomot és rozmaringot.
4. Készíts golyókat és süsd ki
5. Főzd meg a burgonyát, majd készíts belőle pürét tejjel, vajjal, sóval és borssal.
6. Tálald a fasírtokata rozmaringos burgonyapürével és salátával

Nehézségi szint: Közepes
Elkészítési idő: 1 óra